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Guía MICHELIN California 2019

SPQR

  • 1911 Fillmore St., San Francisco, 94115, United States
  • 39 - 120 USD • Italiana, Americana Contemporánea
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Guía MICHELIN California 2019

SPQR

  • 1911 Fillmore St., San Francisco, 94115, United States
  • 39 - 120 USD • Italiana, Americana Contemporánea
Opinión de la Guía MICHELIN

Agradable, hogareño y con una excelente cocina actual: no es de extrañar que este local esté siempre a rebosar. Reserve con tiempo y sepa que la barra, que no admite reservas, se llena cada noche. El espacio en sí es escaso –con muebles y mesas de madera apretadas– y hasta parecería ahogado si no fuera por lo alto de sus techos, por sus tragaluces y por la alegría que emana de su cocina abierta. Mire donde mire, la pasión y el entusiasmo por la cocina italiana son patentes, cuando no contagiosos.

De los antipasti a los dolci, la amplia carta del reconocido chef Matthew Accarrino se amolda a la temporada manteniéndose siempre igual de impresionante y apetitosa. Y aunque haya quien se pregunte si su cocina es genuinamente italiana o incorpora elementos californianos, lo cierto es que el resultado es realmente memorable. Junto a sus pastas, muy creativas y con platos como los gnocchi de sémola “cacio e tre pepi” con tocino ahumado y espinacas de Nueva Zelanda, destaca el cremosísimo risotto de arroz Acquerello con setas, prosciutto cotto y expreso Bellavitano batido.

Entre sus postres destacamos las notas dulces y ácidas de la panna cotta de arce con manzana al vino y deliciosos trozo crumble de galleta.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Beet and ricotta rotolo, pine nut, bull’s blood, red wine cheese
  • Senise pepper campanelle, smoked tomato ragu and Alaskan King crab
  • Tiramisu, espresso, mascarpone, cocoa

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 415-771-7779
Horario
Cerrado: almuerzo: lunes-viernes

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