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Guía MICHELIN 2019

Sons & Daughters

  • 708 Bush St., San Francisco, 94108, United States
  • 75 - 150 USD • Contemporánea
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Guía MICHELIN 2019

Sons & Daughters

  • 708 Bush St., San Francisco, 94108, United States
  • 75 - 150 USD • Contemporánea
Opinión de la Guía MICHELIN

Todo el mundo en este acogedor local se muestra cordial y profesional, incluido el entusiasta equipo. La clientela es madura y elegante, el comedor posee una arquitectura detallada -un híbrido entre la casa de la abuela y una galería de arte, con su paleta de tonos negros y cremas, sus asientos de piel y sus lámparas vintage; contará los días que faltan hasta su próxima visita. Pequeña pero matona, la cocina, a las órdenes del chef Teague Moriarty, elabora un menú de temporada que nunca defrauda. La comida puede empezar por una cremosa sopa de calabaza moscada guarnecida con salsifíes fritos, o unos espárragos crujientes acompañados de champiñones ligeramente escabechados y ralladura de yema de huevo curado. Siga con unos guisantes a la menta con crujientes trocitos de cordero, que ponen un brillante contrapunto de dulzor. Y para terminar, un helado de cereza deliciosamente jugoso e intensamente rojo. Aunque la mejor demostración de la maestría técnica de esta dotada cocina es su tarta de pistachos con granizado ácido de agraz, espuma de enebro y cerezas.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort

Instalaciones y servicios

  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores

Información

+1 415-391-8311
Horario
Cena mi-do

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