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Guía MICHELIN California 2019

Ramenwell

  • 3378 18th St., San Francisco, 94101, United States
  • 25 - 50 USD • Japonesa
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Guía MICHELIN California 2019

Ramenwell

  • 3378 18th St., San Francisco, 94101, United States
  • 25 - 50 USD • Japonesa
Opinión de la Guía MICHELIN

Un discreto, aunque animado, local de ramen que llega de la mano del chef Harold Jurado. Espacio modesto, decoración depurada y escueta, barra con taburetes y algunas mesas. Carta sencilla con creativos tatakis y superlativos ramen. El tonkatsu de cerdo, por ejemplo, es simplemente adictivo, con fideos, caldo de cerdo cocido durante veinte horas, chashu (cerdo marinado) ahumado tan tierno que se deshace en la boca, huevo pochado, brotes de bambú, maíz, cebolleta y ajo negro. Acompáñelo con una ensalada de daikon, hijiki y nori aliñada con ponzu, fresca y crujiente. No se vaya sin "instragramear" el cucurucho de helado de té matcha y taro que puede tomar en el local, o comérselo a la salida.

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  • El Plato • Ingredientes frescos, platos exquisitamente preparados, muy buena comida
  • ò Confort sencillo

Instalaciones y servicios

  • a Accesible en silla de ruedas
  • Ä Establecimiento nuevo en la guía
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores

Información

+1 773-620-0605
Horario
Cena lu-sá

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