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Guía MICHELIN California

OzaOza

  • 1700 Post St. Ste. K, San Francisco, 94115, Estados Unidos
  • 120 - 160 USD • Japonesa, Cocina de temporada
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Guía MICHELIN California

OzaOza

  • 1700 Post St. Ste. K, San Francisco, 94115, Estados Unidos
  • 120 - 160 USD • Japonesa, Cocina de temporada
Opinión de la Guía MICHELIN

Una joya escondida en el barrio japonés que ofrece una auténtica cocina kaiseki en un comedor sólo para nueve personas situado en un segundo piso. Nacido en Kioto, Tetsuro Ozawa se encarga de la cocina, mientras que su mujer (Gana) caldea este austero espacio con su cálida hospitalidad. El menú consta de unos ocho platos, cada uno de ellos elaborado con soberbios ingredientes de temporada y sus correspondientes guarniciones: desde el wasabi recién rallado a los encurtidos caseros de alga kombu o las flores frescas. Dependiendo del mes, puede cenar un plato de eperlano y erizo de mar fritos en envoltura de algas con calabaza kabocha; o un arroz de pargo rojo en caldo dashi con jengibre. El surtido de fresquísimo sashimi es una especialidad permanente, en todas las temporadas; empiece con un cremoso y delicado tofu y termine con un dulce mochi con gelatina de vino de ciruela.

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  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • ó Buen confort

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • Comida en la barra
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • Take away
  • Reserva indispensable

Información

+1 415-674-4400
Horario
Cerrado: lunes, martes, almuerzo: miércoles-sábado, domingo

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