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Guía MICHELIN California

Lazy Bear

  • 3416 19th St., San Francisco, 94110, Estados Unidos
  • 199 - 221 USD • Actual, Moderna
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Guía MICHELIN California

Lazy Bear

  • 3416 19th St., San Francisco, 94110, Estados Unidos
  • 199 - 221 USD • Actual, Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Las mesas compartidas son la base de este establecimiento. Puede que los orígenes de Lazy Bear se remonten al fenómeno underground, pero intente coger una mesa ahora. Tendrá que salvar varios obstáculos: comprar un billete por adelantado y esperar a que le envíen por e-mail la lista de normas de la casa que se siguen al pie de la letra. Pero no dude que vale realmente la pena. El menú degustación de la cena se desarrolla en un almacén con dos alturas, súper moderno. Empieza en el loft del segundo nivel con bebidas y aperitivos como los hongos maitake en tempura de cerveza con crema agria y dip de cebolla, o la cabeza de jabalí con virutas de trufa negra. Después, se baja al comedor donde dos tablas de madera gigantes sirven de mesas comunales con capacidad para 20 personas cada una. A cada comensal se le entrega un lapicero y una hoja informativa del menú (con espacio para que puedan tomar notas) y se les invita a entrar en la cocina y charlar directamente con los prodigiosos cocineros, a los que suelen admirar sin reservas. Las especialidades incluyen la trucha ahumada sobre una cama de huevas de trucha, acederas y arroz integral, o el pato madurado de Sonoma County con un fantástico yin y yang agridulce, cortesía del kumquat fermentado y el broccolini requemado.

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  • n Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
  • ó Buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Grilled lamb, carrot, spring herbs and flowers
  • Ham and barley broth, charred onion, fudgy yolk
  • Raspberry, chiles, nuts and seeds

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 415-874-9921
Horario
Cerrado: lunes, almuerzo: martes-sábado, domingo

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