Comentarios
m
Guía MICHELIN California 2019

Kinjo

  • 2206 Polk St., San Francisco, 94109, United States
  • 75 - 150 USD • Japonesa
Las reservas en este restaurante no están disponibles desde nuestro sitio
Encuentra restaurantes similares
m
Guía MICHELIN California 2019

Kinjo

  • 2206 Polk St., San Francisco, 94109, United States
  • 75 - 150 USD • Japonesa
Opinión de la Guía MICHELIN

El chef y copropietario Billy Kong y el chef asesor Fujii Tahahiro llevan las riendas de este local, así que no sorprende que este restaurante sea uno de los más conocidos por su sushi Edomae. Decorado en tonos neutros, maderas claras y porcelana fina, la amplia sala transmite una sensación zen. La cocina, también de grandes dimensiones, suele estar muy animada y ajetreada. De hecho, las ocho plazas de la barra son la mejor zona del local. Por 155 dólares, no dude en probar el espectacular omakase de inspiración kaiseki que incluye un delicioso plato hassun. Todos los platos de Kinjo le transportarán a Kioto, como el escudo de agua con gotas de vinagre, la sopa de miso rojo con delicada piel de tofu (yuba) y pimienta Sansho, o los tiernos langostinos tigre cocidos en un delicioso fumé de pescado. Entre los platos calientes destacan el chawanmushi de trufa con shiitake, trocitos de gamba y pargo tailandés, o el pez limón de Kyushu, o la anguila marina de Nagasaki. Quizá debería pensárselo antes de pedir más nigiri porque todos los menús incluyen un postre y no puede perder la oportunidad de probar bocados tan deliciosos como el warabimochi, que se sirve cortado en dos rectángulos y cubierto de un exquisito sirope de azúcar moreno.

Mostrar más Mostrar menos
  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Tiger prawn poached in dashi
  • Nigiri
  • Warabimochi with a brown sugar syrup

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores

Información

+1 415-921-2222
Horario
Cerrado: lunes, martes, almuerzo: miércoles-domingo

Restaurantes cercanos

Sigue a la Guía MICHELIN en redes sociales y no te pierdas las actualizaciones ni la información de última hora