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Guía MICHELIN California
1601 Bar & Kitchen
San Francisco
Cocina de Sri Lanka, Cocina de Sri Lanka
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Ubicado en un lujoso bloque de apartamentos entre talleres de coches, este relajante oasis urbano acerca los encantos de Marruecos a una zona apartada del barrio de Mission. El alegre comedor de color turquesa está decorado con azulejos de colores, un pequeño patio para comer al aire libre y una clientela diversa: desde jóvenes “techies” a mujeres ataviadas de forma tradicional. La comida es cara e incluye toques californianos, como las ensaladas de inspiración marroquí con productos de temporada, aunque la mayoría de los platos están pensados para agradar a los puristas. La pastela de pollo y almendras es exquisita, mientras que el tajín de pollo con limón confitado seguido de un baklava de pistacho y una taza de té a la menta es una pura delicia.