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Guía MICHELIN California

In Situ

  • 151 3rd St., San Francisco, 94103, Estados Unidos
  • 75 - 150 USD • Internacional
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Guía MICHELIN California

In Situ

  • 151 3rd St., San Francisco, 94103, Estados Unidos
  • 75 - 150 USD • Internacional
Opinión de la Guía MICHELIN

Al igual que el Museo de Arte Moderno de San Francisco que lo alberga, el “museo culinario” de Corey Lee juega con las nociones de tiempo y espacio para ofrecer una selección de platos representativos de los mejores chefs del planeta, un homenaje a más de dos décadas de innovación culinaria. Supervisado por cada uno de estos creadores, Lee ha formado a sus cocineros para que repliquen de forma fiel más de 100 creaciones de chefs estrellados, entre los que podemos citar a Andoni Luis Aduriz, Clare Smyth o Enrico Crippa.

Su breve carta evoluciona con la temporada para que el comensal pueda disfrutar siempre de nuevas sensaciones. Entre los platos se puede encontrar la especiada y compleja ensalada de pintada Larp Chiang Mai del chef David Thompson o el reconfortante y delicioso manti de pierna de cordero con mousse de yogur y tomate de Mehmet Gürs. Si en la carta figura el emblemático cheesecacke de Albert Adrià, admirablemente elaborado con queso de la Jasper Hill Farm, avellana y galletas de chocolate blanco, no lo dude un instante…

Además de influir en el concepto culinario, el museo inspira el diseño del interior, muy austero y con algunas joyas de la colección del SFMOMA que le dan un toque de color. A tener en cuenta: la sala no tarda en llenarse de una clientela sofisticada e informal.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Dadinhos de Tapioca, tapioca and cheese fritters
  • Spicy Pork Sausage & Rice Cakes, Sichuan peppercorn, yu choy
  • Honey Custard Tart, satsuma leaf ice cream and satsuma curd

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado

Información

+1 415-941-6050
Horario
Cerrado: cena: lunes, martes, miércoles

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