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Guía MICHELIN California 2019

Hashiri

  • 4 Mint Plaza, San Francisco, 94103, United States
  • 75 - 150 USD • Japonesa
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Guía MICHELIN California 2019

Hashiri

  • 4 Mint Plaza, San Francisco, 94103, United States
  • 75 - 150 USD • Japonesa
Opinión de la Guía MICHELIN

Comer en Hashiri es lo más parecido a asistir a un ballet en el que cada bailarín ejecuta su parte a la perfección y sin derramar una sola gota de sudor… El servicio, preciso e impecable, sabe sin embargo resultar accesible y transmitir cierta sensación de calidez. No es de extrañar que se enorgullezcan trabajar aquí, ya que el Hashiri es una auténtica obra maestra del detalle y la sutileza. El pescado llega dos veces por semana de Japón, la carta de vinos es amplia y la selección de sakes incluye algunos ejemplares raros y únicos.

La elegancia del comedor lo hace ideal para las ocasiones especiales (al igual que los precios). Podrá comer al estilo omakase o al estilo kaiseki, sabiendo que, si dispone de tiempo, la segunda opción le permitirá descubrir lo mejor de ambos estilos. El atún con huevo de codorniz adornado con caviar Osetra, copos de oro de 24 kt y ñame de Japón cortado en forma de conejitos es uno de los platos más destacados.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • Salmon roe starter
  • Golden eye snapper nigiri finished with light squeeze of lemon and salt
  • Honeydew sorbet topped with gold leaf with a cantaloupe puree

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • û Menú vegetariano
  • { Salón privado
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • r Comida en terraza

Información

+1 415-908-1919
Horario
Cerrado: lunes, almuerzo: martes-sábado, domingo

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