Guía MICHELIN California

Dumpling Alley

  • 2512 Clement St., San Francisco, 94121, Estados Unidos
  • 25 - 35 USD • China, Raviolis
Para llevar

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Guía MICHELIN California

Dumpling Alley

  • 2512 Clement St., San Francisco, 94121, Estados Unidos
  • 25 - 35 USD • China, Raviolis
Opinión de la Guía MICHELIN

Si está dando una vuelta por Central Richmond, es poco probable que Dumpling Alley, con su exterior modesto y su nombre más bien anodino, llame su atención. Sin embargo, eche un vistazo al interior y será testigo de la actividad que reina tanto por detrás de la mampara acristalada como en la cocina, donde hábiles y expertas manos amasan, pellizcan y pliegan los trozos de masa con elegante eficiencia.

Los sabores aquí son los típicos de Shanghái, pero más allá de una más que acertada interpretación del consabido xiao long bao (dumpling para sopa) o del sheng jian bao (bollo de cerdo frito), encontrará coloridas versiones teñidas con zumo de zanahoria, espinacas o tinta de calamar. Los fideos hechos a mano tienen el favor del público con razón y la leche de soja casera convence incluso a quienes no tienen problemas con la lactosa.

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Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • Comida para llevar
  • 5 Media ración
  • E Restaurante no fumadores
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 415-753-9617
Horario
Cerrado: lunes

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