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Guía MICHELIN California 2019

Delfina

  • 3621 18th St., San Francisco, 94110, United States
  • 25 - 76 USD • Italiana, Italo-Americana
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Guía MICHELIN California 2019

Delfina

  • 3621 18th St., San Francisco, 94110, United States
  • 25 - 76 USD • Italiana, Italo-Americana
Opinión de la Guía MICHELIN

Delfina, una de las referencias en cocina rústica italo-californiana de San Francisco, surge rodeada de joyas culinarias como el Bi-Rite (y su heladería), Tartine Bakery o su hermana, la pizzería Delfina. Pero incluso con una competencia tan encarnizada, para comer en Delfina tendrá que reservar con bastante antelación o estar dispuesto a hacer una larga cola para intentar obtener alguno de los escasos asientos sin reserva.

Su animado comedor está atendido por un agradable equipo de camareros y su carta, que cambia con la temporada, puede incluir platos que reconfortan tanto el cuerpo como el espíritu: dopio ravioli relleno de ricota de búfala y puré de habas, pollo asado con patatas aplastadas al aceite de oliva, salmón salvaje con beurre blanc y alcaparras… Los brotes de guisantes con queso stracciatella son una guarnición de diez, lo mismo que los postres de temporada.

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  • = Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Ricotta di bufala sformatino with fresh picked Dungeness crab, fine herbs
  • San Francisco black cod in brodetto with fennel, Gaeta olives, fingerling potatoes, saffron aioli
  • Chestnut semifreddo poached Bosc pear, candied chestnuts, quinoa crunch

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 415-552-4055
Horario
Cerrado: almuerzo: lunes-domingo

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