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Guía MICHELIN California

Campton Place

  • 340 Stockton St., San Francisco, 94108, Estados Unidos
  • 65 - 167 USD • Hindú, Actual
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Guía MICHELIN California

Campton Place

  • 340 Stockton St., San Francisco, 94108, Estados Unidos
  • 65 - 167 USD • Hindú, Actual
Opinión de la Guía MICHELIN

Un local con sabor instalado en las dependencias de un elegante hotel, a un paso de las tiendas de lujo de Union Square, que hace honor a la gran variedad y complejidad de la cocina india. Decorado en suaves tonos blancos y cremas, y presidido por una llamativa lámpara de techo de cristal, es el gran escaparate de la comida colorida y sin prejuicios del chef Srijith Gopinathan. Los comensales pueden elegir entre especialidades vegetarianas u omnívoras dentro del menú degustación de seis platos —con un extravagante acompañamiento de naan con trufa blanca para los que apuestan fuerte en la sala. En cualquier caso, viajará por un vertiginoso mundo de texturas, sabores y temperaturas, además de saborear algunos platos realmente “raros”: la ”maceta” de germinado de guisantes sobre tierra de quinoa o la piedra helada con polos de kulfi de caqui… El divertido estilo del chef arranca más de una sonrisa. Lo que no va en detrimento del excepcional uso de los sabores de su cocina, patente en la langosta pochada en mantequilla acompañada con un curry costero proveniente de una receta de la abuela del chef, o la dosa crujiente rellena de vieras dulces capturadas en el día. Otro acierto es la coliflor asada al carbón con tomate tokku, colinabo y yogur acompañada de esponjosos kallappams.

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  • n Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • Day Boat scallop dosa
  • Slow-cooked lamb with spiced yogurt, cashew basmati pilaf, and market brassicas
  • Dark chocolate mousse with meringue, candied hazelnut, and citrus ice cream

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • K Aparcacoches
  • E Restaurante no fumadores
  • û Menú vegetariano
  • { Salón privado
  • ˆ Brunch
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 415-781-5553
Horario
Cerrado: almuerzo: lunes-viernes

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