Guía MICHELIN 2019

Akiko's

  • 431 Bush St., San Francisco, 94108, United States
  • 50 - 75 USD • Japonesa
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Guía MICHELIN 2019

Akiko's

  • 431 Bush St., San Francisco, 94108, United States
  • 50 - 75 USD • Japonesa
Opinión de la Guía MICHELIN

Aunque desde fuera Akiko's puede parecer un local de sushi normal (sobre todo porque se le confunde muchas veces con un establecimiento cercano del mismo nombre), comer aquí nos recuerda que las apariencias engañan. Hay que reservar, ya que el pequeño espacio industrial es muy popular -especialmente los codiciados taburetes de la barra. Su chef/propietario Ray Lee es un americano de segunda generación prepara de maravilla recetas de nigiri de todas partes del mundo, desde las neozelandeses con salmón real a las chipriotas con besugo. Los platos cocinados, como el tofu agedashi rebozado con un sabroso caldo realzado con "perlas" de ikura, son igual de apetecibles. Y no deje de probar la excelente salsa de soja envejecida en madera de manzano, que sublima los sabores de todos los platos.

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  • El Plato • Ingredientes frescos, platos exquisitamente preparados, muy buena comida
  • ò Sencillo pero confortable

Instalaciones y servicios

  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • 1 Buena carta de sakes

Información

+1 415-397-3218
Horario
Almuerzo lu-vi, cena lu-sá

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