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Guía MICHELIN California

Auberge du Soleil

  • 180 Rutherford Hill Rd., Rutherford, 94573, Estados Unidos
  • 37 - 145 USD • Californiana
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Guía MICHELIN California

Auberge du Soleil

  • 180 Rutherford Hill Rd., Rutherford, 94573, Estados Unidos
  • 37 - 145 USD • Californiana
Opinión de la Guía MICHELIN

Este fue uno de los primeros restaurantes en elevar la reputación del Valle de Napa. El chef Robert Curry lleva más de una década dando forma a un legado que resume la esencia de la cocina californiana: sabores de todo el mundo plasmados con ingredientes locales y de temporada. Su cocina es tan admirable como el entorno, aunque es a través del brunch o el almuerzo cuando sus creaciones cobran realmente vida. Todo parece más hermoso desde este extraordinario balcón asomado a las montañas y los viñedos. Tanto es así, que algunas de las mesas de su terraza brindan una de las vistas más bellas de la zona.

El menú degustación da al comensal la posibilidad de elegir sus platos. Comience con una elegante y dulzona sopa de sopa de maíz blanco servida en la mesa: acompañada de gambas de la bahía y un cuscurro de brioche tostado con crème fraîche al estragón, resulta una entrada en materia intensa y cremosa. Sigue luego una sucesión de platos a cuál más deslumbrante, postres incluidos, entre los que destaca el higo con jalea de limón y helado de hoja de higuera… Una auténtica delicia.

El personal, con estilo y buenas maneras, tiene la habilidad de llenar su copa después de cada sorbo sin hacerse notar. Ello sin hablar de la carta de vinos, una de las más notables del valle y centrada en la producción local.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • White corn soup with tarragon creme fraiche
  • King salmon with eggplant caponata
  • Local figs with lemon gelee

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • e Bonita Vista
  • K Aparcacoches
  • E Restaurante no fumadores
  • r Comida en terraza
  • { Salón privado
  • ˆ Brunch
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • N Carta de vinos atractiva

Información

+1 707-967-3111

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