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Guía MICHELIN California 2019

Auberge du Soleil

  • 180 Rutherford Hill Rd., Rutherford, 94573, United States
  • 75 - 150 USD • Californiana
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Guía MICHELIN California 2019

Auberge du Soleil

  • 180 Rutherford Hill Rd., Rutherford, 94573, United States
  • 75 - 150 USD • Californiana
Opinión de la Guía MICHELIN

Este es uno de los primeros restaurantes que hizo grande al Valle de Napa. El chef Robert Curry lleva más de una década dejando un legado que define la auténtica cocina californiana: sabores globales expresados con ingredientes locales de temporada. Su cocina es tan impresionante como su escenario, aunque sus creaciones no cobran realmente vida hasta el brunch o el almuerzo. Todo parece más hermoso desde este mirador extraordinario, que domina los viñedos y las montañas. Las mesas de la terraza disfrutan de algunas de las mejores vistas de la zona. Los platos se inspiran en los reconfortantes sabores del delta del Sacramento: sopa de espárragos con tropezones de langosta, costilla de cerdo sobre salsa de vino tinto y limón Meyer, perfectamente rosada y servida con rapini muy tostados que aportan un refrescante punto agrio. Dentro de los dulces, la tarta templada de piña decorada con una espiral de caramelo salado es un delicioso y sabroso bocado afrutado. Los camareros tienen estilo y buenas maneras, además de rellenar las copas después de cada sorbo sin hacerse notar. La carta de vinos es una de las más notables del valle y está orgullosa de sus productores locales.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.

Instalaciones y servicios

  • ˆ Brunch
  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • r Comida en terraza
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • K Aparcacoches

Información

+1 707-967-3111
Horario
Almuerzo y cena diarios

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