Guía MICHELIN 2019

The Shuckery

  • 100 Washington St., Petaluma, 94952, United States
  • 25 - 50 USD • Pescado
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Guía MICHELIN 2019

The Shuckery

  • 100 Washington St., Petaluma, 94952, United States
  • 25 - 50 USD • Pescado
Opinión de la Guía MICHELIN

Es increíble que esta desenfadad ostrería sea la primera de este tipo en Petaluma. Los amplios ventanales por los que entra la luz natural le dan un aire aún más relajado. Se especializa en delicias crudas, desde las ostras de Hog Island de fuerte sabor mineral, hasta las Hammersley, más carnosas, procedentes de Puget Sound. Todas se abren en la barra justo antes de llegar a la mesa, así que no hay tiempo para aburrirse. Aunque los alimentos crudos son los protagonistas, la carta incluye varios clásicos fritos o asados que conviene probar, como las ostras Rockefeller con queso parmesano, Pernod, espinacas y jamón curado. Culmine el festín con un plato más contundente, como las esponjosas y crujientes bolas de maíz rellenas de gambas. Otro de los platos estrella son los tacos de pescado.

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  • El Plato • Ingredientes frescos, platos exquisitamente preparados, muy buena comida
  • ò Sencillo pero confortable

Instalaciones y servicios

  • a Accesible en silla de ruedas
  • Ä Establecimiento nuevo en la guía
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores

Información

+1 707-981-7891
Horario
Cena todas las noches

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