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Guía MICHELIN 2019

Nyum Bai

  • 3340 E. 12th St. Ste. 11, Oakland, 94601, United States
  • 13 - 25 USD • Camboyana
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Guía MICHELIN 2019

Nyum Bai

  • 3340 E. 12th St. Ste. 11, Oakland, 94601, United States
  • 13 - 25 USD • Camboyana
Opinión de la Guía MICHELIN

Nyum Bai empezó como un pop-up posibilitado gracias al crowd-funding y ahora se ha convertido en este coqueto y soleado local. Interior decorado en tonos pastel con toques de madera que le dan un cierto aire retro. Jardín de cervezas al aire libre con mesas de merendero para tomar el sol mientras degusta su comida camboyana. La chef /propietaria Nite Yun pone su firma particular a las especialidades jemer tradicionales que combinan sabores agridulces, ácidos y picantes. Algunas recetas tienen tanto éxito que se acaban enseguida, sobre todo el amok -un suflé de pescado hecho con leche de coco, o como el kuy teav cha, fideos salteados con tamarindo, soja, huevo y azúcar de palma. Acabe con la nota dulce del nom krouch, un pastelito rebozado en azúcar de palma y que se toma recién salido de la freidora.

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  • = Bib Gourmand • Uno de los favoritos del inspector con buena comida a precios moderados
  • ò Confort sencillo

Instalaciones y servicios

  • a Accesible en silla de ruedas
  • r Se puede comer al aire libre
  • Ä Establecimiento nuevo en la guía
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores

Información

+1 510-500-3338
Horario
Almuerzo y cena ma-do

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