Guía MICHELIN 2019

Delage

  • 536 9th St., Oakland, 94601, United States
  • 50 - 75 USD • Japonesa
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Guía MICHELIN 2019

Delage

  • 536 9th St., Oakland, 94601, United States
  • 50 - 75 USD • Japonesa
Opinión de la Guía MICHELIN

Este diminuto restaurante japonés de omakase, situado junto a Swan's Market, en Old Oakland, es la comidilla del lugar. Un local sencillo e informal con una pequeña barra y unas cuantas mesas, que ofrece una excelente combinación de nigiri de alta calidad y platos kaiseki. Por lo general, las comidas se componen de ocho platos, con entrantes de temporada, como el albaricoque a la parrilla con ensalada de mizuna; el sashimi de salmón con una rodaja de paraguaya; o el buey Miyazaki vuelta y vuelta con ajetes. Los excelentes nigiris de atún, caballa o platija, van llegando a la mesa junto a otras delicias como la pechuga de pato a la plancha con salsa moro miso, o las vieiras con shiso y umeboshi. Su único punto negativo es la dificultad para conseguir una reserva, por lo que recomendamos planificar la visita con bastante antelación.

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  • El Plato • Ingredientes frescos, platos exquisitamente preparados, muy buena comida
  • ò Confort sencillo

Instalaciones y servicios

  • a Accesible en silla de ruedas
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores

Información

+1 510-823-2050
Horario
Cena mi-do

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