Guía MICHELIN California

Delage

  • 536 9th St., Oakland, 94607, Estados Unidos
  • 50 - 75 USD • Japonesa
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Guía MICHELIN California

Delage

  • 536 9th St., Oakland, 94607, Estados Unidos
  • 50 - 75 USD • Japonesa
Opinión de la Guía MICHELIN

Este diminuto restaurante japonés de omakase, situado junto a Swan’s Market, en Old Oakland, es la comidilla del lugar. Un local sencillo e informal con una pequeña barra y unas cuantas mesas, que ofrece una excelente combinación de nigiri de alta calidad y platos kaiseki. Por lo general, las comidas se componen de ocho platos, con entrantes de temporada, como el albaricoque a la parrilla con ensalada de mizuna; el sashimi de salmón con una rodaja de paraguaya; o el buey Miyazaki vuelta y vuelta con ajetes. Los excelentes nigiris de atún, caballa o platija, van llegando a la mesa junto a otras delicias como la pechuga de pato a la plancha con salsa moro miso, o las vieiras con shiso y umeboshi. Su único punto negativo es la dificultad para conseguir una reserva, por lo que recomendamos planificar la visita con bastante antelación.

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Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • T Aire acondicionado
  • E Restaurante no fumadores
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 510-823-2050
Horario
Cerrado: lunes, martes, almuerzo: miércoles-domingo

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