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Guía MICHELIN California 2019

Scratch Bar & Kitchen

  • 16101 Ventura Blvd., Encino, 91436, United States
  • 75 - 150 USD • Contemporánea
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Guía MICHELIN California 2019

Scratch Bar & Kitchen

  • 16101 Ventura Blvd., Encino, 91436, United States
  • 75 - 150 USD • Contemporánea
Opinión de la Guía MICHELIN

Situado en el segundo piso de un complejo comercial en The Valley, este precioso y moderno restaurante es un lugar ideal para comer, beber y divertirse. No hay un servicio formal -espere hasta que uno de los chefs venga a saludarle y le indique un sitio en la barra. Tras ella, un horno de leña y alguna que otra llamarada de la cocina resultan hipnotizantes bajo la tenue iluminación. La carta es extensa, los platos suelen comerse en dos o tres bocados y estar cocinados al fuego. Entre las opciones innovadoras destacan el kale frito con mostaza, huevas de salmón y parmesano rallado; o las tiras de sepia cortadas como fideos servidas en un cuenco con leche de tigre de cilantro picante.

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  • El Plato • Ingredientes frescos, platos exquisitamente preparados, muy buena comida
  • ó Buen confort

Instalaciones y servicios

  • a Accesible en silla de ruedas
  • Ä Establecimiento nuevo en la guía
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores

Información

+1 818-646-6085
Horario
Cena mi-do

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