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Guía MICHELIN California

Lukshon

  • 3239 Helms Ave., Culver City, 90232, Estados Unidos
  • 25 - 50 USD • Asiática, Actual
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Guía MICHELIN California

Lukshon

  • 3239 Helms Ave., Culver City, 90232, Estados Unidos
  • 25 - 50 USD • Asiática, Actual
Opinión de la Guía MICHELIN

El padre de este elegante y moderno bistró es Sang Yoon, el gurú culinario que fue pionero al abrir el Father’s Office, un gastropub especializado en hamburguesas. El interior –elegante, distinguido y contemporáneo– es el marco perfecto para el estilo culinario de Yoon, audaz y brillante, mientras que el servicio, competente y bien orquestado, sabe ser amable, discreto e irreprochable en todo momento.

No dude en sentarse frente a la cocina abierta para disfrutar de la calidez que de ella emana. Su ecléctica carta propone un viaje por el hemisferio oriental, desde la provincia china de Sichuan a Vietnam pasando por Malasia o India: solo una brigada realmente talentosa puede salir airosa frente a una carta tan variada y la del Lukshon lo hace con nota.

La palometa hawaiana en salazón cortada en tiernos dados se acompaña de sutiles tiras de cáscara de lima y nieve de coco, mientras que la vistosa ensalada de tomate de verano combina el rojo y el amarillo de los tomates con melón verde, mousse de aguacate ahumado y una quenelle de sorbete de rau ram (coriandro de Vietnam). El wantán relleno al estilo de Sichuan se cubre con una vinagreta ma-la, cebolletas, cacahuetes molidos y aceite de chile para una perfecta explosión de sabores y texturas.

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  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • ó Buen confort

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • r Comida en terraza
  • f Parking
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 310-202-6808
Horario
Cerrado: lunes, almuerzo: martes-sábado, domingo

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