Guía MICHELIN 2019

La Bicyclette

  • 29 Dolores St., Carmel
  • 25 - 49,99 USD
  • Mediterránea
Opinión de la Guía MICHELIN

Un bistró prototípico enclavado en un barrio tranquilo del centro de la coqueta localidad de Carmel-by-the-Sea. Su sorprendente interior ofrece mesas y sillas de madera, estrechas pero cómodas, rodeadas de cazuelas de cobre y, como es lógico, una o dos bicicletas. Lo importante es que la cocina se basa en platos caseros de temporada con un toque californiano-mediterráneo, en unas cuantas pizzas y en fantásticos panes cocidos en el horno de leña. Además, la carta incluye algunos de los clásicos franceses más famosos, como el tierno confit de pato sobre lecho de lentejas de Puy y coles de Bruselas. Para acabar con un toque dulce, recomendamos la dulce y mantecosa tarta Tatin rellena de manzanas caramelizadas y coronada por una bola de nata montada.

Distinción

El Plato • Ingredientes frescos, platos exquisitamente preparados, muy buena comida

Categoría
ò

Sencillo pero confortable

Precio

25 - 49,99 USD

Servicios
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • Ä Establecimiento nuevo en la guía
  • ˆ Brunch
  • a Accesible en silla de ruedas
  • { Comedores privados

La Bicyclette

+1 831-622-9899
Horario
Almuerzo y cena diarios

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