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Guía MICHELIN California

Evangeline

  • 1226 Washington St., Calistoga, 94515, Estados Unidos
  • 25 - 50 USD • Americana
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Guía MICHELIN California

Evangeline

  • 1226 Washington St., Calistoga, 94515, Estados Unidos
  • 25 - 50 USD • Americana
Opinión de la Guía MICHELIN

El ambiente jazzístico de Nueva Orleans inunda cada centímetro de este encantador restaurante sureño, que pone un toque especiado a la onda californiana de la pintoresca Calistoga. El patio ajardinado con pérgola (imprescindible en los días cálidos) está envuelto en un fragante aroma de jazmín, mientras que la coqueta sala interior es íntima y acogedora, con sus banquetas azul marino. La carta ofrece una selección de platos de bistró francés con influencias californianas y cajún. Cremosas rillettes de pato con gelatina de pimiento rojo sobre pan de baguette tostado. Un complejo estofado de gambas y especias, napado con un denso roux oscuro y servido con arroz blanco. Y la tarta Tatin con helado de vainilla Three Twins, de elaboración local, que se deshace en la boca como si fuera un buñuelo.

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  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • ó Buen confort

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • ˆ Brunch
  • r Comida en terraza
  • Comida para llevar
  • E Restaurante no fumadores

Información

+1 707-341-3131
Horario
Cerrado: almuerzo: lunes-viernes

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