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Guía MICHELIN California

Rasa

  • 209 Park Rd., Burlingame, 94010, Estados Unidos
  • 47 - 88 USD • Hindú, Actual
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Guía MICHELIN California

Rasa

  • 209 Park Rd., Burlingame, 94010, Estados Unidos
  • 47 - 88 USD • Hindú, Actual
Opinión de la Guía MICHELIN

El Rasa, situado en un animado parque tecnológico y vecino de otros restaurantes indios de gran calidad, ha logrado encontrar el justo punto medio. Su cocina sin concesiones no busca adaptarse al paladar occidental y lo mismo se dirige a los ejecutivos informáticos que a las parejas que vienen a cenar. El interior, en dos alturas, luce una elegante decoración minimalista con brillantes toques naranjas, estilosas lámparas de techo y maderas oscuras. Con todo, la protagonista aquí es la comida.

Su buena cocina inspirada en el sur de India gana en elegancia gracias a la calidad de sus ingredientes. El picante del chutney de gambas se contrarresta con unas refrescantes y finas láminas de pepino, mientras que la kofta de calabaza sobre curry al fenogreco destaca por su finura. Las dosas, crujientes y delgadas como el papel, son tan delicadas como los uttapams con pimientos y carne picada de cordero masala, aunque en este caso hay que tener cuidado con el potente chutney de chile naga que los acompaña.

Sus excelentes platillos permiten hacer una comida completa, pero si viene con hambre, una buena opción puede ser el moilee de pescado blanco guisado en un cremoso y contundente curry de coco. Como sería una pena que se fuera sin probar los postres, le recomendamos el cardamom brûlée: mitad pudin de pan, mitad crema tostada y obscenamente delicioso.

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  • m Una Estrella MICHELIN: una cocina de gran nivel. ¡Compensa pararse!

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • T Aire acondicionado
  • Comida para llevar
  • } MasterCard
  • û Menú vegetariano
  • Reserva indispensable
  • E Restaurante no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 650-340-7272
Horario
Cerrado: 25 diciembre, lunes, almuerzo: martes-jueves

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