Guía MICHELIN California

Spago

  • 176 N. Cañon Dr., Beverly Hills, 90210, Estados Unidos
  • 65 - 155 USD • Californiana, Americana Contemporánea
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Guía MICHELIN California

Spago

  • 176 N. Cañon Dr., Beverly Hills, 90210, Estados Unidos
  • 65 - 155 USD • Californiana, Americana Contemporánea
Opinión de la Guía MICHELIN

Desde su apertura en la década de 1980, Spago se ha convertido en una institución dentro de la escena americana por la que no parecen pasar los años. La sobria fachada de estuco blanco le da la bienvenida a este icónico establecimiento, de elegante e inconfundible estilo californiano. El equipo de sala transmite una agradable hospitalidad y una atención por el detalle cada vez más difícil de encontrar hoy en día.

La cocina de mercado concebida por el venerado chef Ari Rosenson se centra en los productos regionales, con muchas recetas modernas clásicas y especialidades imperecederas, como la pizza de tartar de atún y salmón ahumado. El escalope de ternera, delgado y con un dorado rebozado, es otro de sus platos de toda la vida, ya que además se elabora siguiendo la receta de la abuela del chef. Los postres, como la pavlova de calamansi son espectaculares.

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Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • T Aire acondicionado
  • K Aparcacoches
  • N Carta de vinos atractiva
  • r Comida en terraza
  • Reserva indispensable
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 310-385-0880
Horario
Cerrado: lunes, almuerzo: martes-domingo

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