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Guía MICHELIN 2019

Chengdu Impression

  • 21 E. Huntington Dr., Arcadia, 91006, United States
  • 25 - 50 USD • China
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Guía MICHELIN 2019

Chengdu Impression

  • 21 E. Huntington Dr., Arcadia, 91006, United States
  • 25 - 50 USD • China
Opinión de la Guía MICHELIN

Esta filial estadounidense de una popular cadena asiática es, en realidad, un elegante y bonito restaurante de Sichuan que se enorgullece de sus técnicas clásicas. Los ingredientes se importan un poco de todas partes, pero algunos son de elaboración casera (incluida la panceta curada). El piso de arriba se dedica al gaiwan-cha, un método tradicional de preparar té que se remonta a la dinastía Ming. Hasta los que están familiarizados con la picante cocina de esta región encontrarán platos desconocidos en su amplia carta, como la lechuga al estilo de Chengdu aliñada con vinagre o el pollo picante, cocido lentamente en caldo y terminado con una generosa dosis de chiles y vieiras. No se pierda la maravillosa sopa de albóndigas, un consomé con jengibre y delicados bocados de cerdo.

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  • = Bib Gourmand • Uno de los favoritos del inspector con buena comida a precios moderados
  • ó Confortable

Instalaciones y servicios

  • a Accesible en silla de ruedas
  • Ä Establecimiento nuevo en la guía
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores

Información

+1 626-462-9999
Horario
Almuerzo y cena diarios

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