Guía MICHELIN 2019

Juanita & Maude

  • 825 San Pablo Ave., Albany, 94706, United States
  • 50 - 75 USD • Contemporánea
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Guía MICHELIN 2019

Juanita & Maude

  • 825 San Pablo Ave., Albany, 94706, United States
  • 50 - 75 USD • Contemporánea
Opinión de la Guía MICHELIN

En el centro de Albany no se oye hablar más que de la llegada de este restaurante chic bautizado con los nombres de la madre y la abuela del chef/copropietario Scott Eastman. Presenta todos los aditamentos de un establecimiento de lujo -esculturas únicas de un artista de la zona, platos rústicos y divertidos cócteles artesanales como el White Picket Fence a base de ron y coco. Y sin embargo, este recién llegado se resiste al público trendy y busca algo más comunitario y sencillo. La carta es cambiante y apuesta por los productos de temporada, como el succotash (especie de revuelto) de calabaza amarilla, maíz, tomatitos cherry y fletán en verano. Los nueve años del chef en la cocina de Corso, uno de los restaurantes favoritos de Berkeley, quedan patentes en su perfecta salsa boloñesa de ternera. Los postres creativos y equilibrados, como la crema de plátano con granizado de coco, son las estrellas de la carta.

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  • El Plato • Ingredientes frescos, platos exquisitamente preparados, muy buena comida
  • ó Confortable

Instalaciones y servicios

  • 4 Buena carta de cócteles
  • a Accesible en silla de ruedas
  • r Se puede comer al aire libre
  • Ä Establecimiento nuevo en la guía
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores

Información

+1 510-526-2233
Horario
Cena ma-sá

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