餐廳
精湛廚藝
2 分鐘
大廚招牌菜:高雄米其林一星承的野菜沙拉
承繼同為東京米其林星級餐廳姊妹店的精神,「野菜沙拉」承載大廚藤本詳一從京都到東京學藝,再落腳高雄從廚的人生體驗,看似簡單,嘗起來方知充滿細節,絕不容易。
食話實說
6 分鐘
米其林綠星餐廳 THOMAS CHIEN 大廚簡天才的綠色心內話
從食材選用、菜單蔬食比例、空間建材到綠色教育,在通往綠色的路上,大廚簡天才持續創新,不畏成為產業的領先者。這強烈行動力的背後,在於他相信「持續進步的力量」,更與他總是與人為善的態度,息息相關。
精湛廚藝
9 分鐘
2024 年五月八家新入選臺灣米其林指南的餐廳
2024 年五月的臺灣米其林指南一舉新增了八家台北、台南與高雄的餐廳,更首度有墨西哥菜入選。此外,從粵菜、點心、麵食、台菜到小吃,評審員最新推薦的值得一嘗名單,豐富多元,而充滿驚喜。
吃和玩樂
2 分鐘
所有你想了解關於「米其林星鑰」的一切
2024 年四月,米其林指南推出了全新的肯定:米其林星鑰。米其林星是對全球最優秀餐廳的認可,米其林星鑰則是對最傑出飯店的肯定。一起來了解這個新的肯定!
美味尋真
3 分鐘
台灣名菜三杯雞的前世今生
包裹著濃郁醬汁、香氣逼人的三杯雞不僅是台灣人家常的暖心菜色,更在許多外國觀光客中留下深刻印象。而三杯雞的風味與魅力,也成為許多台灣大廚的靈感與養分,在他們的巧手與詮釋下,讓這道菜展現不同的迷人面貌。