米其林指南 2019

日本橋玉井

  • 23, Lane 313, Fuxing North Road, Songshan, Taipei, 110
  • 320 - 1,680 TWD • 日本菜
可供訂位
米其林指南 2019

日本橋玉井

  • 23, Lane 313, Fuxing North Road, Songshan, Taipei
  • 320 - 1,680 TWD • 日本菜
米其林指南的觀點

日本橋玉井主打以星鰻為主的料理,選用與臺灣一般使用品種不同的野生星鰻,且全由日本冷凍進口。餐廳製作的菜色主要分為滷煮及香烤兩大類,即作壽司之用或香烤。其中穴子西京燒是將鰻魚用京都味噌醃製至少一晚再作香烤,製作用心。穴子握壽司則是餐廳推薦菜色,另外烤起司穴子也值得一試。

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  • 米其林指南餐盤推薦 • 新鮮食材, 細心準備:美味佳肴
  • ó 相當舒適

Facilities & Services

  • E 完全或部分開放禁煙區的用餐環境
  • { 私人包廂

Information

+886 2 2719 6660
營業時間
營業時間, 最後點菜時間: 午膳: 11:30-14:00 (14:00) / 晚膳: 17:30-21:00 (21:00)

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