鮨翁 – Taipei - a MICHELIN Guide Restaurant

米其林指南 Taiwan 2020

鮨翁

松山區敦化北路155巷110號, Taipei, 105, Taiwan
5,000 TWD • 壽司

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米其林指南 Taiwan 2020

鮨翁

松山區敦化北路155巷110號, Taipei, 105, Taiwan
5,000 TWD • 壽司

米其林指南的觀點

從歷史悠久的備前燒裝飾，到餐具擺設，都是料理長從日本帶回來的珍藏品，令這家壽司專門店更添韻味。料理長嚮往職人精神，故每年前往日本考察，並遵循傳統江戶前壽司風格，沒有花俏的陪襯食材，但處理手法細緻。推薦用昆布處理過的縞蝦，其肉質滑嫩，鮮味十足。另外，春子鯛、小鰭和穴子等也甚具水準。

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米其林餐盤：供應美味菜餚的餐廳
頗舒適

服務與設施

無煙餐廳
吧檯式
空調
接受信用卡
萬事達卡
Visa
美國運通
JCB

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資訊

+886 922 222 775

營業時間

休息日: 11日-16日 2月, 午膳:週一至週六, 週日

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