臺北/臺中米其林指南

鮨翁

  • 松山區敦化北路155巷110號, Taipei, 105, 臺北/臺中
  • 5,000 TWD • 壽司
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臺北/臺中米其林指南

鮨翁

  • 松山區敦化北路155巷110號, Taipei, 105, 臺北/臺中
  • 5,000 TWD • 壽司
米其林指南的觀點

從歷史悠久的備前燒裝飾,到餐具擺設,都是料理長從日本帶回來的珍藏品,令這家壽司專門店更添韻味。料理長嚮往職人精神,故每年前往日本考察,並遵循傳統江戶前壽司風格,沒有花俏的陪襯食材,但處理手法細緻。推薦用昆布處理過的縞蝦,其肉質滑嫩,鮮味十足。另外,春子鯛、小鰭和穴子等也甚具水準。

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服務與設施

  • JCB
  • X Visa
  • 吧檯式
  • 接受信用卡
  • T 空調
  • V 美國運通
  • } 萬事達卡
  • 需訂位

資訊

+886 922 222 775

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