宋廚菜館 – Taipei - a MICHELIN Guide Restaurant

米其林指南 2019

宋廚菜館

14, Lane 15, Section 5, Zhongxiao East Road, Xinyi, Taipei, 110, Taiwan
350 - 900 TWD • 京菜

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米其林指南 2019

宋廚菜館

14, Lane 15, Section 5, Zhongxiao East Road, Xinyi, Taipei, 110, Taiwan
350 - 900 TWD • 京菜

米其林指南的觀點

宋廚以皮脆肉嫩的炭爐烤鴨廣為人知，採用來自宜蘭養殖場的土番鴨，廚師以京式不開肚方法處理鴨子，且沒有加入辛香料，以帶出鴨肉本身甜味，烤好的鴨由店東端到客人面前親自片皮。除了烤鴨，各式東北菜亦遠近馳名，用酒糟處理的糟溜魚片北方味十足。需預訂菜色頗多，建議訂位時查詢。

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舒適

服務與設施

完全或部分禁煙的用餐環境
私人包廂

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資訊

+886 2 2764 4788

營業時間

營業時間, 最後點菜時間: 午膳: 11:30-13:30 (13:30) / 晚膳: 17:30-20:30 (20:30)

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