宋廚以皮脆肉嫩的炭爐烤鴨廣為人知,採用來自宜蘭養殖場的土番鴨,廚師以京式不開肚方法處理鴨子,且沒有加入辛香料,以帶出鴨肉本身甜味,烤好的鴨由店東端到客人面前親自片皮。除了烤鴨,各式東北菜亦遠近馳名,用酒糟處理的糟溜魚片北方味十足。需預訂菜色頗多,建議訂位時查詢。
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