臺北/臺中米其林指南

山秋

  • 中山區中山北路一段83巷38號, Taipei, 臺北/臺中
  • 2,500 - 5,000 TWD • 壽司
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臺北/臺中米其林指南

山秋

  • 中山區中山北路一段83巷38號, Taipei, 臺北/臺中
  • 2,500 - 5,000 TWD • 壽司
米其林指南的觀點

料理長具有十多年經驗,曾於大阪修業,返臺後以父母之名開店,並以銀杏葉作標誌,象徵秋意。用餐環境優雅,松木板前座位前擺放了清水燒、有田燒等精緻日式器皿,展現對細節的堅持。壽司以大阪風格為主,使用北海道七星米與特調紅醋,魚料講究新鮮,不強調熟成,並搭配昆布鹽、柿乾、梅子醬等時令素材,甚具風味。

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服務與設施

  • X Visa
  • 吧檯式
  • 接受信用卡
  • E 無煙餐廳
  • { 私人廂房
  • T 空調
  • } 萬事達卡
  • 需訂位

資訊

+886 2 2521 8636
營業時間
休息日: 1月 31日-2月 6日, 週日

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