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米其林指南 Taipei 2019

13, Alley 26, Lane 300, Section 4, Ren'ai Road, Da'an, Taipei, 110, Taiwan
880 - 2,500 TWD • 創新菜

可供訂位

米其林指南 Taipei 2019

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13, Alley 26, Lane 300, Section 4, Ren'ai Road, Da'an, Taipei, 110, Taiwan
880 - 2,500 TWD • 創新菜

米其林指南的觀點

綠色大門上的標誌隱秘內歛，同色系的內部裝潢令餐廳帶著靜謐典雅的氛圍，滿櫃的木材彷彿在說明柴火於此的重要性。餐廳名在北歐文中有柴火之意，廚師盼以最原始的烹調方式還原食物的天然味道，食材經荔枝木或龍眼木燻製或燒烤，散發炭火的餘香，細膩的味道和精緻的擺盤叫人躍躍欲試。不妨一嚐手工酸種麵包及招牌菜亞洲「馬鈴薯」與「魚子醬」。

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