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米其林指南 Taiwan 2020

牛店精燉牛肉麵

  • 萬華區昆明街91號, Taipei, 108, Taiwan
  • 200 - 450 TWD • 麵食
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米其林指南 Taiwan 2020

牛店精燉牛肉麵

  • 萬華區昆明街91號, Taipei, 108, Taiwan
  • 200 - 450 TWD • 麵食
米其林指南的觀點

工業風裝潢加上整齊制服的服務生,這家麵店無疑是走較精緻路線。牛肉麵的湯頭採用法式清湯製法、以多種牛骨部位與西式香料熬製,滋味清爽甘甜;而麵條則為自家生產,以家常麵做成拉麵口感,顧客更可挑選軟硬度。招牌滿漢牛肉麵包含牛腱、牛筋和牛肚三個部位,更附以辣醬油,是以同時可嚐到兩種風味。

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  • 2 小店

服務與設施

  • E 無煙餐廳
  • : 只接受現金

資訊

+886 2 2389 5577
營業時間
休息日: 12日-15日 2月, 週一

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