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米其林指南 2019

劉山東牛肉麵

  • 2, Lane 14, Section 1, Kaifeng Street, Zhongzheng, Taipei, 110, Taiwan
  • 150 - 220 TWD • 麵食
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米其林指南 2019

劉山東牛肉麵

  • 2, Lane 14, Section 1, Kaifeng Street, Zhongzheng, Taipei, 110, Taiwan
  • 150 - 220 TWD • 麵食
米其林指南的觀點

自1951年起,劉山東一直以其家傳秘方烹調牛肉麵。以牛骨熬製的湯頭做法講究,是以兩鍋濃度不同的湯混合,以取得肉味和香氣的最佳平衡,口感清爽不油膩。清燉和紅燒牛肉麵均為招牌,前者使用本地溫體件切片,後者則選用澳洲牛腱芯滷製。麵條採用有嚼勁的粗麵,若偏好細麵也可在點菜時要求更換。

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  • 2 簡單小店

服務與設施

  • : 只接受現金
  • E 完全或部分禁煙的用餐環境

資訊

+886 2 2311 3581
營業時間
營業時間, 最後點菜時間: 08:00-20:00 (20:00)

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