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米其林指南 Taipei 2019

廖家牛肉麵

  • 98 Jinhua Street, Da’an, Taipei, 110, Taiwan
  • 170 - 250 TWD • 麵食
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米其林指南 Taipei 2019

廖家牛肉麵

  • 98 Jinhua Street, Da’an, Taipei, 110, Taiwan
  • 170 - 250 TWD • 麵食
米其林指南的觀點

在金華街屹立四十多個寒暑後,於2013年遷至現址。其理念是令食客每一口都吃到精華,為此每天營業前六小時便做準備。選用肉質偏瘦的臺灣前牛腿肉,湯頭以三十公斤牛油和牛骨熬製,因此味道濃郁。小菜亦不馬虎,如海帶為北海道進口,豆乾滷煮逾三小時。老闆娘愛與家人外遊,每年有三段日子休店。

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  • 2 簡單小店

服務與設施

  • : 只接受現金
  • E 完全或部分禁煙的用餐環境

資訊

+886 2 2351 7065
營業時間
營業時間, 最後點菜時間: 10:00-17:00 (17:00)

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