Taipei | 中文
餐廳 飯店 食事 活動 訂閱電子報

探索米其林指南推薦名單

在 South Korea的餐廳 在 California的餐廳 在 São Paulo的餐廳

精湛廚藝 2 minutes
必比登推介：大橋頭老牌筒仔米糕

美食不一定昂貴。「必比登推介」的誕生，就是為了讓大家在台幣 1,000 元內吃到有水準的三道菜。

夜市 街頭小吃 必比登推介

最新上線

吃和玩樂 2 minutes
認識泰國四大湯
在泰國餐廳菜單上一次又一次地看到「tom」這個詞，但究竟是什麼意思？ 一般食客，甚至泰國人，可能都難以解釋 tom kha、tom yum、tom kloang 和 tom som 之間的區別。那麼， 你對「tom」的瞭解程度又如何？
泰國 湯品
精湛廚藝 3 minutes
RAW 主廚黃以倫的澎湖探索之旅
越來越多主廚由餐桌、廚房走回產地，在產地再發現演繹食材與飲食文化、挖掘創意的新角度。這次我們邀請 RAW 主廚黃以倫談他為了夏季菜單，到澎湖一天的探索與冒險，給了他怎樣再思考台灣與國際、食材與餐桌的新視野。
台灣 產地 探索之旅
真材食料 2 minutes
食譜：Chou Chou 的奶油燉雞
大廚林明健擅長在 Chou Chou 為經典法式料理增添當代口感。這次經典的法式燉雞中，增加了香草的清新，以及台灣人熟悉的香菇雞香氣。
法國料理 食譜 雞肉
精湛廚藝 4 minutes
六月不可錯過的美食
道地誠意小吃、異國創新料理、在地風土滋味，名廚格局手筆——台北從不缺讓人躍躍欲試的餐飲選項。這個月，值得注意的又有哪幾家？
新上場 餐廳 台北
即食新聞 3 minutes
《米其林指南加州 2019》出爐
《米其林指南加州 2019》出爐，黃金之州共有 90 家餐廳獲頒星級榮耀。
米其林指南 米其林星 加州
食話實說 3 minutes
MUME 大廚林泉的美味實驗室
這個清淨、不受干擾的空間，存放各式各樣的烹調元素，是大廚林泉研發實驗的寶庫，更是他探索台灣食材的基地。
廚師 台北 食材
吃和玩樂 3 minutes
必比登推介：松發肉骨茶
美食不一定昂貴。「必比登推介」的誕生，就是為了讓大家在台幣 1,000 元內吃到有水準的三道菜。
必比登推介 新加坡 街頭小吃
吃和玩樂 2 minutes
全球七間令人驚嘆的濱水米其林推薦餐廳
在這些米其林推薦餐廳，景色與美食一樣壯觀。
旅遊 米其林指南 景觀餐廳
即食新聞 1 minute
新加坡必比登推介松發肉骨茶將進軍台灣市場
新加坡連續三年獲得必比登推介、 50 年的潮州美味「松發肉骨茶」今天宣布，將在今年八月展店台灣。
台灣 新加坡 必比登推介
美味尋真 3 minutes
品嘗 100 分的美酒
品嘗100 分的美酒，是讓 Robert Parker Wine Advocate 專業酒評人難以忘懷的醉人時刻。
台北 葡萄酒
即食新聞 1 minute
《米其林指南加州 2019》必比登推介出爐
在首度發表加州全州指南之前，米其林率先發表了從葡萄酒之鄉到聖地牙哥等加州各地物有所值的餐廳名單。
加州 米其林指南 必比登推介
食話實說 4 minutes
摘星那一天：許文杰，吉兆割烹壽司主廚兼經營者
我們邀請大廚與我們分享分享摘星那一天的喜悅。
日本料理 壽司 摘星那一天
食話實說 4 minutes
面對面：顧瑋，COFE 創辦人
顧瑋是傳遞風味的橋樑。COFE 所做出的吃的精品咖啡與吃的台灣茶，希望傳遞出「精品」的概念——不是高貴，而是風味與品味。
巧克力 面對面 茶
精湛廚藝 2 minutes
最中（Monaka）的前世今生
這款日本常見的和菓子，隨著時代變化，在不同的主廚手中，展現出各種不同的面貌與創意。
日本 東京 甜點
食話實說 2 minutes
食趣見聞：向 Robert M. Parker Jr. 致敬
現代葡萄酒評論之父Robert M. Parker Jr.正式退休，《Robert Parker Wine Advocate》總編輯 Lisa Perrotti-Brown 向這位傳奇人物致敬。
葡萄酒 食趣見聞
真材食料 3 minutes
食譜：小籠包 × 鳳梨酥
這個小籠包與眾不同——它是融合了白巧克力與鳳梨酥的甜點，而且不吃蛋、奶的全素素食者（Vegan）也能品嘗！
食譜 素食 甜點
即食新聞 1 minute
《米其林指南愛知、岐阜與三重 2019 特別版》出爐
東海三縣共有 68 家餐廳獲得星級榮耀，並有102 家店家獲得必比登推介。
日本 米其林指南 米其林星
美味尋真 5 minutes
餐前訂金：以其人之道還是互相保護？
看一場戲，我們願意預先訂票；飛機票，也願意提前付款；為甚麼吃一頓飯不可以呢？
餐廳 Longform
更多文章
訂閱我們的電子報，獲得米其林指南最新消息
訂閱
在社交媒體上追蹤米其林指南，掌握最新資訊及幕後故事

米其林指南選項

奧地利 泰國 比利時 芝加哥 克羅埃西亞 捷克共和國 丹麥 芬蘭 法國 德國 英國 希臘
奧地利 泰國 比利時 芝加哥 克羅埃西亞 捷克共和國 丹麥 芬蘭 法國 德國 英國 希臘 香港 匈牙利 冰島 愛爾蘭 義大利 日本 盧森堡 澳門 荷蘭 紐約 挪威 波蘭 葡萄牙 里約熱內盧 舊金山 聖保羅 首爾 上海 新加坡 西班牙 瑞典 瑞士 臺北 華盛頓特區

 

香港 匈牙利 冰島 愛爾蘭 義大利 日本 盧森堡 澳門 荷蘭 紐約 挪威 波蘭

 

葡萄牙 里約熱內盧 舊金山 聖保羅 首爾 上海 新加坡 西班牙 瑞典 瑞士 臺北 華盛頓特區

MICHELIN Guide

關於 搜查餐館 合作夥伴 宣傳 聯絡我們

The MICHELIN group

The MICHELIN Company MICHELIN Tires ViaMichelin