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精湛廚藝 2 minutes
必比登推介:都一處(信義)
美食不一定昂貴。「必比登推介」的誕生,就是為了讓大家在台幣 1,000 元內吃到有水準的三道菜。
吃和玩樂 2 minutes
八家體驗韓國風土的米其林推薦餐廳
到首爾旅遊時,不妨到這八家米其林推薦餐廳,一嘗韓國各地風土的滋味。
即食新聞 1 minute
《米其林指南新加坡 2019》必比登推介出爐
《米其林指南新加坡 2019》必比登推介出爐,共有 58 間店家與街頭小吃入選,其中 12 家是首次入榜。
食話實說 3 minutes
有請大廚:Guy Savoy, Restaurant Guy Savoy 創辦人
每一家米其林餐廳背後都有一位了不起的大廚。走入大廚的美味人生,傾聽他們對烹飪的熱愛、看看是什麼啟發他們,讓他打造出無懈可擊的星級料理?
吃和玩樂 3 minutes
東京四間名廚美食副品牌
下回到東京遊玩時,不少將幾位名廚開設的副品牌餐廳納入行程中,體驗路線不同、但價錢更親民的名廚監製美食。
精湛廚藝 2 minutes
大廚招牌菜:logy 主廚田原諒悟的茶碗蒸
廚師的招牌菜,就像一幅隨著時間改變的畫作,上的色彩、畫面結構,點滴都反映著作者當時的人生足跡與心境。這次,我們邀請到的是米其林一星餐廳 logy 主廚田原諒悟,談談 logy 從開幕以來保留至今的招牌菜「茶碗蒸」。
精湛廚藝 3 minutes
九月不可錯過的美食
道地誠意小吃、異國創新料理、在地風土滋味,名廚格局手筆——台北從不缺讓人躍躍欲試的餐飲選項。這個月,值得注意的又有哪幾家?
即食新聞 1 minute
首本《北京米其林指南》即將面世
米其林宣布,首版《北京米其林指南》將於 2019 年 11 月 28 日在北京正式發布。
真材食料 2 minutes
月餅與葡萄酒搭配指南
新加坡米其林一星餐廳夏苑侍酒師 Helen Chong,與我們分享如何用葡萄酒搭配不同類型的月餅。
精湛廚藝 3 minutes
大腕主廚黃一洪:直拳對決
對米其林一星餐廳大腕主廚黃一洪來說,每一次與客人的相遇、每一片放上客人盤中的肉,都是一個沒得閃躲的美味對決。
食在養胃 2 minutes
七大補腦超級食物
希望頭腦運作更靈光?不妨試試以下七種食物。
吃和玩樂 2 minutes
到五間澳門米其林街頭小吃店享用甜點
到澳門,除了逛古蹟、看秀、到米其林星級食府品嘗大廚手藝外,許多街頭小吃,更是不容錯過。
精湛廚藝 5 minutes
九間大安區米其林推薦日本料理
不少日本料理選擇大安區落腳。從充滿個人特色的主廚發辦套餐到嚴選食材與製作品質的燒肉或天婦羅,都能讓人品味到日式料理的細緻。
真材食料 2 minutes
食譜:山海樓的古早味炒米粉
台北米其林一星餐廳山海樓主廚蔡瑞郎,分享這道台灣家常料理的烹調秘訣。掌握醬汁與米粉的比例,正是重要關鍵。
精湛廚藝 3 minutes
八月不可錯過的美食
道地誠意小吃、異國創新料理、在地風土滋味,名廚格局手筆——台北從不缺讓人躍躍欲試的餐飲選項。這個月,值得注意的又有哪幾家?
食話實說 2 minutes
食趣見聞:賞味杭州
宋代大詩人蘇東坡盛讚「天下酒宴之盛,未有如杭城也」。米其林一星餐廳天香樓主廚楊光宗,帶你一探杭州菜特殊地理、歷史與人文發展,如何形塑出杭州菜特淡雅內斂卻又令人回味的特殊風格。
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