食在養胃 1 minute 2018年12月26日

狂歡之後 世界各地如何解宿醉

假期喝太多了?試試世界各國解宿醉的方法,盡快舒緩不舒服和疲倦。

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派對後的第二天真是夢魘。前一晚狂歡過度,現在宿醉的不舒服就像不速之客陰沉地纏上了你,讓你感覺虛弱,胃也不舒服。

基本上,這是身體在告訴你喝多了。我們知道凡事適可而止最好,但有些時候,就是會喪失理智。

接下來能做的就是尋找治療的方法。以下是五個國家解宿醉的方法。

Rollmops常在德國早餐中出現,可解宿醉。
Rollmops常在德國早餐中出現,可解宿醉。

德國
吃什麼:Rollmops 或 Katerfrühstück
德國有酒精度 9% 至 14% 的 doppelbock 與 eisbock啤酒,同時也有解酒的 rollmops。這是以洋蔥和黃瓜捲著醃鯡魚的食物,是德國人宿醉後吃、稱為 katerfrüstück 的早餐的一部分。德語中的 Kater 有兩種意思:宿醉和雄貓,把宿醉的不舒服感和哭叫的公貓做了有趣的聯想。

秘魯
吃什麼:Leche de Tigre
秘魯最具代表性的美食是檸檬汁醃生魚 Ceviche,醃製後剩下來的浸泡汁稱為 Leche de Tigre(老虎乳液),可用來解酒。剩餘的生魚醃漬浸泡汁聽起來不怎麼吸引人,但好消息是只需要喝一小口就可以了。秘魯人相信,醃汁裡的酸度與辛辣度,有助於刺激感官,讓你從宿醉中醒過來。

延伸閱讀:美味指南:七種吃生魚的方法

韓國以豆芽湯解宿醉。
韓國以豆芽湯解宿醉。

韓國
吃什麼:Haejangguk
和廣東人一樣,韓國人很愛喝湯,不同的時候與目的,有不同的湯。過生日也有特定的生日湯(miyeokguk),所以,解宿醉也有專門的湯。解酲湯(Haejangguk)意思就是解酒湯,有不同版本。上圖的豆芽湯(kongnamulguk)是其中的一種。

羅馬尼亞
吃什麼:Ciorba de burta
這是另一道解酒湯。漫漫長夜後來一碗熱湯非常暖胃。溫暖下肚,暖和飲酒後冰涼的腸胃系統,感覺很微妙。羅馬尼亞人宿醉後會飲用 ciorba de burta(牛肚湯),是以牛肚為主,加入醋與奶油的蔬菜湯。

醃梅子是日本常用來解酒的食物。
醃梅子是日本常用來解酒的食物。

日本
吃什麼:Umeboshi
Umeboshi,醃梅子,日本民間的傳統解酒妙方。梅子在酸度最高的時候採收,之後鹽醃、發酵、曬乾,製成非常酸的醃梅子。

要達到最佳解酒效果,不要等到第二天,因為這時已經來不及了。派對結束後,睡覺前大量飲水,然後吃下醃梅子。醃梅子發酵時天然產生的酸性,可舒緩身體疼痛,促進肝功能,幫助消化。


本文由 Alethea Tan 撰寫,並由黃匡寧翻譯。於這裡觀看原文。

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