食在養胃 1 minute 2018年7月20日

11 步邁向零垃圾生活方式

是時候減少廚房和外出用餐的垃圾。

健康

可能在社交媒體上看過這樣的故事:熱衷環保的千禧一代可以把他一整年產生的垃圾裝進 8 盎司的罐子裡。這些零垃圾支持者的目標是減少垃圾量,特別是那些無法自然降解或回收的垃圾,理念很簡單:拒絶或減少使用不環保的材質、重新使用、回收和降解所使用的物品。

這項邁向零垃圾生活運動近年來越發受到關注,因為環境污染已經是越來越嚴峻的問題。當然,馬上變成完全零垃圾也許有些難度,可以先從減少產生垃圾開始做起(例如限制自己每年只產生一個梅森瓶大小的垃圾)。

這裡有一些簡單的貼士,讓你能長期避免製造不必要的浪費和垃圾。

一次性塑料餐具是不必要的浪費。
一次性塑料餐具是不必要的浪費。

1. 點飲料?告訴服務員你不需要吸管。一次性的吸管是最沒必要產生的垃圾。使用幾分鐘後就被永遠地丟棄在我們的環境裡,並且永遠無法降解。

2. 同樣的,在點外帶的時候告訴服務員你不需要一次性餐具。

3. 養成自帶可重複使用的水壺的好習慣,並自備咖啡杯。

在農貿市場買較少包裝的散貨。
在農貿市場買較少包裝的散貨。

4. 購物時減少使用塑膠袋,儘量在背包裡放上一個可摺疊的購物袋以備不時之需。

5. 去農貿市場購物 ,這裡比超級市場使用的包裝更少。你還可以自己帶包包和儲存盒來分開濕貨和乾貨。

6. 如果你要去超級市場,帶上一個購物清單。這樣你就有較低可能進行衝動購物,減少浪費(避免浪費包裝和金錢)。

7. 購買大份的食材,並且選較少包裝的商品。購買可以長期儲存的乾貨如大米、意大利麵、食油和豆子,這樣可以減少包裝浪費。選擇較少包裝的商品如香蕉,也比洋芋片來得更少包裝。這樣不僅吃得更健康,也避免了浪費。

玻璃在清洗和正確丟棄後,是100%可回收的。
玻璃在清洗和正確丟棄後,是100%可回收的。

8. 換成使用玻璃製品。買用玻璃盛的物品,避免用塑料包裝的商品。重新使用這些玻璃瓶,可以用來裝飲料,或者是帶上玻璃瓶去農貿市場買豆子或者肉。玻璃在清洗和正確丟棄後,是 100% 可回收的,可以被高溫熔化後製作新的玻璃。

9. 在廚房裡,用其他材質替代鋁箔紙和保鮮膜。雖然鋁是可以回收的,但是鋁箔紙經常被食物垃圾污染,最後被埋在垃圾填埋場裡。不如用玻璃罐子儲存食物,或者用蜂蠟製作的包裝袋包裝食物。烘烤時可以用烘焙紙。

10. 選用天然清潔劑,這樣你就不需要一直購買各種塑料瓶裝的清潔劑。家中常見的物品如白醋、小蘇打和檸檬都是安全有效的清潔劑。

11. 自己製作零食。與其買包裝好並經過過多加工的洋芋片和糖果,不妨自己烤蛋糕、餅乾和小鬆餅,也可以自己用空氣炸鍋製作蔬菜乾和洋芋片。


本文由 Rachel Tan 撰寫,並由陳淋翻譯。於這裡閱讀原文。

食在養胃

訂閱我們的電子報,獲得米其林指南最新消息
訂閱
在社交媒體上追蹤米其林指南,掌握最新資訊及幕後故事