食在養胃 1 minute 2018年12月7日

七種讓你身體健康的蘋果

「一天一蘋果,醫生遠離我」----蘋果不僅有各式各樣的風味與口感,還營養健康。

水果 保健 健康

是一種可以變化出多種料理的水果:蘋果可以烘焙成餡餅,製成酒,用於沙拉或當作零食。 除了常見的紅色和綠色蘋果,何不也試試黃色和粉紅色的? 我們整理了不同的蘋果品種,便於下次您在超市選購時分辨。

五爪蘋果(Red Delicious)
五爪蘋果(Red Delicious)

1. 五爪蘋果(Red Delicious)

這也許是美國最受歡迎、種植最廣泛的蘋果。五爪蘋果很容易辨認,它們有著亮紅到深紅色的外表,有時帶著白色斑點。這種蘋果具有香濃而多汁的果肉、輕微的甜味,口感也更柔軟。 它們的保鮮期也比其他蘋果長,讓它們成為好吃的餐桌裝飾品。

加拉蘋果(Gala)
加拉蘋果(Gala)

2. 加拉(Gala)

加拉蘋果通常比普通蘋果高。 它們的果皮薄,呈黃色至橙色,帶有粉紅色條紋。 加拉蘋果是最廣泛種植的蘋果品種之一,具有淡淡的花香和令人愉悅的味道。加拉蘋果很適合當零食,因為它們的熱量低,含水量高,還含有大量的維生素A、B和C。

富士蘋果(Fuji)
富士蘋果(Fuji)

3. 富士蘋果 (Fuji)

富士蘋果以富士山命名,是日本培育出的品種。 它有紅色條紋,黃色果皮上略帶紅暈,果肉飽滿、乳白。 它和五爪蘋果是相近品種,不僅大而脆,且非常甜,使它們成為零食的最佳選擇。

澳洲青蘋(Granny Smith)
澳洲青蘋(Granny Smith)

4. 澳洲青蘋 (Granny Smith)

澳洲青蘋果可能是最知名的青蘋果。它有令人垂涎欲滴的酸味,是一種低糖水果,讓您可以毫無罪惡感地當作零食或做成蘋果派。明亮的白色果肉,質地清脆,帶有酸味和微妙的甜味。這種蘋果也含有大量細胞修復的抗氧化成分,有助於為肌膚增添光澤。

蜜脆蘋果(Honeycrisp)
蜜脆蘋果(Honeycrisp)

5. 蜜脆蘋果(Honeycrisp)

明尼蘇達州培植的蜜脆蘋果,顧名思義,清脆香甜。事實上,它吃來有種甜味和酸味的微妙平衡,味道像漿果。果實呈亮赤紅色,適合在涼爽乾燥的地方儲存。由於這種蘋果的細胞較大,因此是一種特別多汁的蘋果,使其極受歡迎。 然而,由於生產它們的樹木數量較少,因此價格也較高。

金冠蘋果(Golden Delicious)
金冠蘋果(Golden Delicious)

6. 金冠蘋果(Golden Delicious)

有沒有聽說過五爪蘋果的黃色表哥,金冠? 雖然他們的英文名字有關連,但這種甜蘋果卻獨樹一幟。小而中等的身形,這些蘋果通常呈長橢圓形,金黃色至淺綠色。它們的果肉清脆、芳香,口味如蜂蜜一樣甜。

粉紅佳人(Cripps Pink)
粉紅佳人(Cripps Pink)

7. 粉紅佳人 (Cripps Pink)

粉紅佳人蘋果是最著名的現代蘋果之一。它是一種迷人的水果,粉紅色的紅暈覆蓋在綠黃色的底色上。它有著飽滿而清脆的果肉,味道濃鬱甜美,帶有蜂蜜味。這種蘋果富含能幫助消化的果膠,卡路里和脂肪含量也低,適合作為零食。


原文由Rosalind Ang撰寫,並由陳淋翻譯,原文請見這裡

食在養胃

訂閱我們的電子報,獲得米其林指南最新消息
訂閱
在社交媒體上追蹤米其林指南,掌握最新資訊及幕後故事