吃和玩樂 3 minutes 2020年1月3日

10 家英國擁有絕佳景觀的米其林推薦餐廳

從能欣賞著名地標的天際線,到壯麗的自然美景,英國這些地方能讓你同時品味美食與美景。

倫敦 英國 景觀餐廳

到餐廳用餐,主要是為了美食,但如果用餐時伴隨著令人驚嘆的景色,絕對能豐富用餐體驗。從能欣賞著名地標與天際線,或壯麗的自然美景;從高聳的頂樓全景到鬱鬱蔥蔥連綿起伏的森林或綠地——一起來探索英國這些擁有絕佳景緻的米其林推薦餐廳吧。

延伸閱讀:《米其林指南英國和愛爾蘭 2020》出爐

Restaurant Coworth Park
阿斯科特(Ascot),英格蘭
《米其林指南英國和愛爾蘭 2020》一星

Coworth Park 是座落於 240 英畝土地上的一座美麗鄉村住宅,在這家溫暖親密的餐廳,大廚 Adam Smith 以現代手法詮釋經典的英國菜餚。在地採購一直是餐廳的重點,食材都來自莊園附近的自有土地。坐在餐廳引人注目的橡樹葉形吊燈下,透過落地窗,可以看到露臺和修剪整齊的花園。

預訂七道菜,一杯香檳,並將簽名菜單和松露帶回家,每人 110 英鎊。 

位於阿斯科特的 Restaurant Coworth Park。
位於阿斯科特的 Restaurant Coworth Park。

City Social
倫敦
《米其林指南英國和愛爾蘭 2020》一星

著名大廚 Jason Atherton 將招牌歐式烹調帶到了 Tower 42 的 24 層。從 City Social 整潔低調的餐廳望出去,可以看到倫敦繁華的金融區及更遠的地方,桌邊就可以欣賞金融城 (Square Mile)一些最知名的地標。多樣化的菜單融合了不同的國際元素,牛排是以嘉士伯烤架烤製(Josper grill)。

大廚 Jason Atherton 位於倫敦的 City Social 餐廳。
大廚 Jason Atherton 位於倫敦的 City Social 餐廳。

Fenchurch
倫敦
《米其林指南英國和愛爾蘭 2020》餐盤推薦

Fenchurch 座落於倫敦「Walkie Talkie」大樓的頂部,不僅擁有明信片般的首都美景,還可以俯瞰布滿落葉的空中花園(Sky Garden)。以地標建築為背景,賓客能坐在時尚極簡的空間裡,享受以現代烹調技術精心烹調的英國美食。

預訂一份五道菜的午餐品嘗菜單,搭配一杯氣泡酒和手工巧克力,每人只需 55 英鎊。

倫敦的 Fenchurch。
倫敦的 Fenchurch。

Cottage in the Wood
佈雷思韋特(Braithwaite),英格蘭
《米其林指南英國和愛爾蘭 2020》一星

Cottage in the Wood 17 世紀的建築座落在英格蘭唯一的山林之中。伴隨著優美的湖區(Lake District),餐廳供應優雅的英國美食。蜿蜒的用餐區有著一排窗戶,地理位置絕佳:透過神鷹森林(Whinlatter Forest)向外望去,可以瞥見斯基多山(Skiddaw)的山峰。菜餚以精心挑選的當地食材烹調而成,展示了周圍坎布里亞(Cumbrian)鄉間豐富的食物。

Braithwaite 的 Cottage in the Wood。
Braithwaite 的 Cottage in the Wood。

Lympstone Manor
萊普斯通(Lympstone),英格蘭
《米其林指南英國和愛爾蘭 2020》一星

主廚兼老闆 Michael Caines 說,Lympstone Manor 的頂級用餐區俯瞰埃克斯河(Exe Estuary)和侏羅紀海岸(Jurassic Coast)。餐館占地 28 英畝並且擁有自己的葡萄園。根據每個季節最新鮮的在地食材,定期更換菜單——不妨試試品嘗菜單「Taste of the Estuary」就知道。

Lympstone Manor。
Lympstone Manor。

OXO Tower Brasserie 
倫敦
《米其林指南英國和愛爾蘭 2020》餐盤推薦

OXO Tower Brasserie 位於南岸指標性的歐克索塔內(OXO tower)。泰晤士河邊的位置無需多介紹。餐廳的一邊是開放式廚房,另一邊是寬敞的露臺,迷人的場景中,可以一邊享受簡單的地中海烹調與使用嘉士伯烤架的烤肉菜色。

位於倫敦南岸的 OXO Tower Brasserie。
位於倫敦南岸的 OXO Tower Brasserie。

20 Stories  
曼徹斯特
《米其林指南英國和愛爾蘭 2020》餐盤推薦

20 Stories 座落於 Spinningfields 大樓的 19 層,是一家能盡收城市美景的超現代雞尾酒酒吧與餐廳。餐廳保留曼徹斯特的傳統,大部分食材從餐廳 50 英里內採購,菜單家常但創意十足。顧客可以選擇在明亮的玻璃空間或有陽傘的戶外餐桌用餐。

曼徹斯特的 20 Stories。
曼徹斯特的 20 Stories。

The Pompadour  
愛丁堡
《米其林指南英國和愛爾蘭 2020》餐盤推薦

仿照法國沙龍,The Pompadour 精心挑選蘇格蘭農產品,並以經典現代英國烹調手法烹調。餐廳質樸,散發著文藝復興風格,可以俯瞰愛丁堡城堡。菜單很精緻:經驗豐富的廚房團隊精心烹調的季節性菜色值得期待。

愛丁堡的 The Pompadour。
愛丁堡的 The Pompadour。

Galvin at Windows
倫敦
《米其林指南英國和愛爾蘭 2020》餐盤推薦

Galvin at Windows 座落於倫敦 Park Lane希爾頓酒店的 28 層,從每個角度的窗戶望出去,倫敦美景一覽無遺。寧靜的餐廳裡,透過落地窗可以欣賞海德公園無與倫比的美景。主廚 Joo Won 在經典法式風味中,添加了韓式元素。

預訂一份五道菜的品嘗菜單,包括貝里尼雞尾酒和廚房參訪,每人 60 英鎊。

倫敦 Mayfair 的 Galvin at Windows。
倫敦 Mayfair 的 Galvin at Windows。

Le Pont de la Tour 
倫敦
《米其林指南英國和愛爾蘭 2020》餐盤推薦

Le Pont de la Tou 俯瞰首都舉世聞名的塔橋(Tower Bridge)。位於泰晤士河邊的露天露臺讓人輕鬆自在。法式菜單提供季節性的美味與來自世界的葡萄酒名單。賓客能一邊品嘗美食,一邊看著船漂過,輕拍水面的聲音。

位於倫敦 Bermondsey 的 Le Pont de la Tour。
位於倫敦 Bermondsey 的 Le Pont de la Tour。

本文由 MICHELIN Guide UK Editorial Team 撰寫,林真翻譯。原文請見這裡

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