餐廳
精湛廚藝
5 分鐘
2024 年三月六家新入選臺灣米其林指南的餐廳
2024 年三月的臺灣米其林指南新增了六家台中、台南與高雄的餐廳。從融合川菜、台灣家常菜到結合旅行經驗自創菜的特色餐廳、揉合西式技法的台菜風味、累積數十年經驗的鵝肉料理等,都是台灣味擁有豐沛的不斷演化的能量的最好印證。
美味尋真
3 分鐘
台中米其林一星餐廳文公館的威士忌搭中菜秘訣
出人意料地,亞洲菜色酸甜苦鹹鮮等味道多元,在搭配葡萄酒時常見的風味衝突,遇到搭配如威士忌等烈酒時,卻因為其風味渾厚卻少稜角,反而有很大的空間與彈性。