餐廳
阿文米粿
- 中西區保安路74號, Tainan, 臺灣
- $ · 小吃
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阿文米粿
- 中西區保安路74號, Tainan, 臺灣
- $ · 小吃
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米其林指南的觀點
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小店
在小吃老店林立的保安街上，阿文米粿相對年輕，由老闆為了延續奶奶的烹飪手藝於2016年創立。老闆挑選兩年的舊在來米製作米漿，加入三種不同比例的地瓜粉，最後混以肉燥，先蒸再煎至金黃酥脆，軟嫩而富米香。提供五種吃法，推薦搭配筍絲肉醬汁的招牌米粿。嗜辣者不妨添加店家特製的辣椒醬。
服務與設施
- 只接受現金
- 空調
