餐廳
阿明豬心冬粉 (保安路)
中西區保安路72號, Tainan, 臺灣
$
·
小吃
網站無法提供此間餐廳訂位
查找我附近的可預訂餐廳阿明豬心冬粉 (保安路)
中西區保安路72號, Tainan, 臺灣
$
·
小吃
小店
小店裝潢樸實，開業近七十個年頭，專注豬內臟料理，豬心湯是其招牌菜。看似簡單常見的食材，經巧手處理和烹調後成為細緻滋味。時至今日，店主依然採用鋁杯隔水加熱豬內臟，以保持其脆嫩口感。同時供應以中藥材燉煮的排骨和鴨腳翅，也是滋味豐富。經常未到營業時間已有排隊人潮，要有久候的預備。
地點
週一
休息
週二
17:00-00:00
週三
17:00-00:00
週四
17:00-00:00
週五
17:00-00:00
週六
17:00-00:00
週日
17:00-00:00
美味尋真
4 分鐘
在台灣吃黑白切與內臟料理：多樣口感與樂趣
內臟料理在世界各地傳統料理都佔有一席之地，但台灣人將內臟料理與烹調鑽研到極致——禽類到豬與牛羊，從街邊小店到精緻台菜餐廳，都能品味到不同內臟與組織與部位帶來的口感與樂趣，絕對是來到台灣不容錯過的體驗與美味。
