餐廳
阿村牛肉湯 (保安路)
中西區保安路41號, Tainan, 臺灣
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小吃
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中西區保安路41號, Tainan, 臺灣
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小吃
小店
始於1968年，現在由第三代接手經營，是府城知名的牛肉湯老店，完整呈現臺南式甘甜口味。牛肉湯湯頭用牛大骨與蔬果熬製，把手切牛肉置之燙至半熟，搭配自家調配的甜油膏與薑絲，更顯肉香味甜。另外，高麗菜炒牛肉為店內招牌菜，值得一試。設晚間及凌晨兩個營業時段，食材售罄便會提早關門。
地點
週一
休息
週二
18:00-21:00
週三
04:00-12:00
18:00-21:00
週四
04:00-12:00
18:00-21:00
週五
04:00-12:00
18:00-21:00
週六
04:00-12:00
18:00-21:00
週日
04:00-12:00
美味尋真
4 分鐘
在台灣吃黑白切與內臟料理：多樣口感與樂趣
內臟料理在世界各地傳統料理都佔有一席之地，但台灣人將內臟料理與烹調鑽研到極致——禽類到豬與牛羊，從街邊小店到精緻台菜餐廳，都能品味到不同內臟與組織與部位帶來的口感與樂趣，絕對是來到台灣不容錯過的體驗與美味。
