大麵焿是臺中特有的滋味，然而隨著時代發展，販賣這種古早味麵食的店家已所剩無幾，英才大麵焿是其中一家超過五十年歷史的老店。它不僅保留了原有味道，還添加了紅蔥酥和韭菜，以及獨家秘方的辣椒醬，有助提香和平衡麵條的鹼味。另外也提供燒肉、油豆腐等特色小吃，選擇豐富。
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