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老闆父親曾擔任士官長,並於眷村習得擀麵手藝。老闆自立門戶後,沿用該手法至今,並會在門前現場擀麵。由於售完即止,建議中午前到訪。其麵條帶嚼勁,搭配秘製麻醬與肉燥,滋味鹹香,建議加點半熟蛋,讓麵條裹上絲滑蛋液,味道更佳。店家更可客製麵條寬細度。另外,皮薄的抄手和老闆自創的酸辣豆腐也值得一試。
一起來看看讓米其林評審員也醉心的必比登美食。
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