餐廳
卉寓
西區昇平街22巷3號, Taichung, 403, 臺灣
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時尚臺灣菜
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西區昇平街22巷3號, Taichung, 403, 臺灣
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時尚臺灣菜
英文名Huist是荷蘭語的「家」，餐廳的暖色調裝飾，營造恍如家居的舒適感覺。季節性菜單以臺灣家常料理為基礎，揉合西式烹飪技法，呈現道道暖心且現代的家庭菜餚。如不定期推出的糖燻旗魚，其靈感源自經典小吃鯊魚煙，廚師將軟嫩的糖燻魚片夾著彈牙的切片雞冠，口感富層次，令人回味。
地點
食話實說
5 分鐘
米其林指南年輕主廚大獎得主陳莛諭 以臺灣為養份 傳遞如家的滋味
卉寓的定位，源自他對大家族生活的溫暖記憶、阿嬤的味道；也源自他對疫情後，餐飲市場的觀察思考與勇於不同。大廚陳莛諭希望在這裡具象出他對家與台灣的溫暖記憶與認同。
