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食事

食話實說
3 分鐘
探索亞洲味譜深邃維度:米其林一星餐廳 T+T 主廚蔡元善的靈感與創意之旅
叻沙與魔鬼蛋、鯖魚罐頭與泡菜,這些難以聯想在一起的食物,在米其林一星餐廳 T+T 成為滋味和諧又能勾起回憶的絕妙佳餚。開幕迄今,主廚蔡元善(Johnny Tsai)創新料理的腳步從未停歇,他以風味平衡為核心,持續於亞洲各地發掘靈感,打造一道道突破經典框架、深烙人心的精彩料理。