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日本米其林指南

Gion Iwasaki

  • 570-183 Giommachi-minamigawa, Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0074, 日本
  • 6,500 - 25,000 JPY • 日本菜
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日本米其林指南

Gion Iwasaki

  • 570-183 Giommachi-minamigawa, Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0074, 日本
  • 6,500 - 25,000 JPY • 日本菜
米其林指南的觀點

The theme here is ‘Kyo-ryori and champagne’. The focus of the owner-chef is on creating the perfect match with champagne, shaking up the flow of the set menu. While sticking to traditional techniques, he incorporates new elements. One example of this is how he adds acidity to the dishes with citrus and vinegar flavoured with bonito shavings and gives them richness with miso and sesame oil. The elegant hassun expresses the charm of the geisha district.

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  • m 一星:優質烹調,不妨一試!

服務與設施

  • : 只接受現金
  • 吧檯式
  • T 空調
  • 需訂位

資訊

+81 75-531-0533

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