最新發表的《米其林指南義大利2019》中，共有高達367家餐廳獲得星級榮耀，義大利再次成為餐廳入選指南數量第二高的地方。
大厨Catia and Mauro Uliassi在義大利東岸的同名餐廳是最新的三星得主。在這間餐廳的廚房中，技巧、科技與傳統持續交融，兄弟倆的旅遊經歷以及餐廳位於海岸的環境，也為料理增色。
「這是一個充滿能量的美麗地方。」《米其林指南義大利》總監Sergio Lovrinovih說。「三星餐廳意味的是，客人將在这里享受到獨特的料理，獲得難以忘懷的回憶，值得專程前往。」
Ulisassi新列三星，讓義大利的三星餐廳總數達到了10家，包括了位於Alba的Piazza Duomo，Brusaporto的Da Vittorio，在San Cassiano的St. Hubertus，Rubano的Le Calandre，Canneto Sull’Ogio的Dal Pescatore，佛羅倫斯的Enoteca Pinchiorri，羅馬的La Pergola，Castel di Sangro的Reale，以及大廚Massimo Bottura在Modena的知名餐廳Osteria Francescana。
「今年，米其林評審員透過選出367家餐廳，向義大利美食的豐富以及多元致敬。物產、風土的真滋味，形塑了義大利美食的面貌。」《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec說。「更棒的是，許多這些餐廳的主廚以及匠人們，在尊崇傳統中持續創新，讓義大利美食不斷進化。」
指南中還選入了39家二星餐廳，以及318家一星餐廳。其中29家是今年新入榜。
今年擁得最多星級餐廳新入榜的地區是Piedmont，包括了大廚Antonino Cannavacciuolo的兩家餐廳：在Turin，由大廚Nicola Somma掌杓的Cannavacciuolo Bistrot Torino，以及在Novara，由大廚Vincenzo Manicone主持的Cannavacciuolo Cafè & Bistrot。大廚Enrico Bartolini今年也因在 Cioccaro di Penango，由大廚Gabriele Boffa主持的餐廳Locanda del Sant’Uffizio Enrico Bartolini再獲一星。
在南義，位於Basilicata區Matera的Vitantonio Lombardo再獲一星。位於Calabria，大廚Nino Rossi的Quafiz也新獲頒一星。
在島嶼區，大廚Heinz Becky在西西里Taormina，由大廚Giovanni Solofra主持的St. George by Heinz Beck新獲得一星榮耀，在薩丁尼亞的Arzachena，大廚Italo Bassi的ConFusion也重獲一星。
《米其林指南義大利2019》中也列入了257家必比登推介。
恭喜所有入選的餐廳。以下是今年新獲頒星級榮耀的餐廳名單：
Uliassi
一星
12 Apostoli
Abocar Due Cucine
Astra
Bros'
Cannavacciuolo Cafè & Bistrot (Novara)
Cannavacciuolo Bistrot (Torino)
Carignano
Caracol
Casa Iozzìa
ConFusion
Danilo Ciavattini
Degusto Cuisine
Due Camini
Giglio
Harry's Piccolo
In Viaggio, Claudio Melis
La Tenda Rossa
Locanda del Sant'Uffizio-Enrico Bartolini
Locanda Severino
Materia
Moma
Qafiz
Ristorante al 43
Sapio
Sedicesimo Secolo
Spazio7
St. George by Heinz Beck
Stube Hermitage
Vitantonio Lombardo
